在保健品代加工生产中，带蓝帽与不带蓝帽的产品存在显著区别。带蓝帽产品指经国家食品药品监督管理局认证审批、拥有保健食品专用标志（蓝帽标识）的健字号产品。不带蓝帽产品则多是以药食同源中药、新资源食品及普通食品为原料加工的SC食字号商品。这两种类型直接影响寻找工厂进行OEM贴牌的方式。
保健品带蓝帽和不带蓝帽的区别具体如下：
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产品分类不同： 带蓝帽产品属于健字号保健食品，不带蓝帽产品属于普通食品（食字号）。保健食品的功能必须限定在国家规定的27种功效范围内，其外包装可标注相应功效作用，并需明确适用人群和服用量。普通食品则严禁涉及任何功效作用的宣传。在保健品代加工企业的生产许可中，这两种产品类型分属不同类别，是区分的最小单元。
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委托加工要求不同： 依据《保健食品委托生产细则》，委托蓝帽产品生产的委托方必须是“保健食品注册证书持有人”，即自身需持有蓝帽批文。此外，生产企业需将委托方的蓝帽批号落户至本厂，提交备案申请，并通过工厂现场核查取得相关生产批件后，方可进行该蓝帽产品的代加工活动。