α-亚麻酸?ω-3脂肪酸?该如何正确挑选?

315日“国际消费者权益保护日”就要到了,今天小编就来教教大家α-亚麻酸和ω-3脂肪酸该如何正确挑选

 

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α-亚麻酸,很多人可能不知道是什么,大部分人只知道ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸是多不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸,因为身体不能合成ω-3脂肪酸,必须从食物中摄入。ω-3脂肪酸最有效的成分是EPADHA,常见来源是各种深海鱼类和鱼油保健品,但这种补充方法是直接补充,是有其缺陷的。

 

首先每个人所需EPADHA的量是不同的,而且难以掌握和判断所需的确定量,长期直接补充鱼油时,会干扰人体本身固有的代谢。其次,鱼油的活性物质比例已经固定,对人体并不亲和,且含有对人体有害的胆固醇。最后,EPADHA含量高的仅有少数几种鱼类,不是所有的鱼类都可以作为ω-3资源的,这也说明作为真正资源的鱼油是有限的,同时也提醒我们在市场上购买品种繁多的鱼油时应该慎重选择。

 

这时候α-亚麻酸的优势就体现出来了。

 

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α-亚麻酸是ω-3脂肪酸的母体,主要来源于绿色植物,如紫苏籽、亚麻籽等,美国FDA认证的13项功能也全都有,但它不是直接补充ω-3脂肪酸,而是间接补充,那么间接补充有什么优势呢?

 

首先,α-亚麻酸在进入人体后,经过酶的作用转化代谢为EPADHA,这个转化的数量是根据人体自身代谢需要自行调整,因而不会干扰人体固有的代谢过程,充分体现人体差异,更好发挥作用。其次,α-亚麻酸来源于绿色植物,不含有对人体有害的胆固醇,长期服用不会造成任何负担。最后,α-亚麻酸的活性物质比例科学合理,人体根据需要主动转化吸收,利用率大大提高。

 

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所以α-亚麻酸有着多项ω-3脂肪酸所不能取代的优点,也因此,世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)于1993年联合发表声明:鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状,决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸及代谢物。90年代以来,世界许多发达国家如美、英、法、日等国家都立法规定:在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及其衍生物,佛则不允许销售。

 

我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸,日摄入量约 0.4 克,远远不足世界卫生组织推荐量(每日1克)。医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸。


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